Promjene u akvakulturi potrošačima omogućuju iskrcavanje ribe veće vrijednosti

Potrošački trendovi nastavljaju da promene industriju od tradicionalnih vrsta akvakulture, kao što su somovi do vrsta veće vrednosti kao što su ogrtač i hibridni prugasti bas, prema stručnjaku za akvakulturu i ribarstvo u Teksasu A&M AgriLife, dr.

Sink je rekao da je som, dugogodišnji proizvod za proizvodnju riba u Teksasu, doživio nedavni pad cijena i popularnosti, uzrokujući da proizvođači pogledaju druge opcije.

Cijene somova trenutno iznose oko 93 centa / lb, u odnosu na najvišu vrijednost od 1,35 $ / lb. prije dvije godine. Kao rezultat toga, američki potrošači kupuju manje soma jer se povećava bogatstvo domaćinstava i potrošni prihod i zato što se druge opcije na tržištu percipiraju kao veći kvalitet, kaže Sink. To su losos, munja i hibridni prugasti bas, koji je križ između bijelog i prugastog basa, rekao je on.

Sink kaže da su siromašne cijene i potrošački trendovi kod nekih proizvođača soma prebacivanje barem dijela proizvodnje na druge vrste kao što su redfish i hibridni prugasti bas, koji donose veće cijene - 3,00-3,30 / lb. i $ 3.30-3.60 / lb., odnosno - i doživljavaju povećanu potražnju.